Description

SelfCookingControl^® registrerar, reglerar och övervakar det idealiska tillagningsförloppet för varje tänkbar produkt. Och tar samtidigt hänsyn till ditt önskade resultat och för lokala vanor.

CareControl
CareControl strålande renhet och automatisk avkalkning med mycket litet behov av kemikalier, energi och vatten – även automatiskt över natt.

SelfCookingControl^®
Laga mat på hög nivå med den koncentrerade matlagningserfarenhet som finns i SelfCookingCenter^®whitefficiency^® och som RATIONAL har samlat över hela världen och aldrig mer behöva kontrollera eller efterreglera

Efficient LevelControl^®
 Hur du kan korta ned din produktionstid med Efficient LevelControl^® (ELC^®), förbättra ugnens utnyttjandegrad, maximera den totala effektiviteten och alltid ha suverän kontroll.

• Extremt korta uppvärmningstider
• Konstant grilltemperatur på 300 °C
• Effektiv, hygienisk producering av färsk ånga

Prestandaexempel

• 320 croissants på 23 minuter
• 400 kycklingklubbor på 45 minuter
• 60 kg rosmarinpotatis på 20 minuter
• 80 kg broccoli på 15 minuter
• 240 schnitzlar på 12 minuter
• 160 grillskivor med grillmönster på 15 minuter
• 480 småfranska på 18 minuter
• 400 portioner potatisgratäng på 80 minuter

Vad är en SelfCookingCenter^®?

Det matlagningssystemet med äkta intelligens.

För att underlätta vardagen i köket ännu mer har Rational utvecklat en assistent som besitter äkta intelligens: nya SelfCookingCenter^® – mer än en vanlig kombiugn.

Det är det första och hittills enda matlagningssystemet i världen som besitter äkta intelligens och går därmed i täten för ett nytt, revolutionerande sätt att laga mat. Nu behöver du inte längre ställa in rätt temperatur, luftfuktighet och lufthastighet och slipper de ständiga efterjusteringarna. Du ställer bara in önskat resultat. Oavsett om du föredrar köttet rare, medium eller “well done”, med ljus eller mörk yta och med eller utan skorpa.

Slutligen, så lyder det enkla receptet på ett perfekt tillagningsresultat: Välj produkt, beskicka – klart! Oavsett vem som använder ugnen.

Du kan grilla, steka, baka, ångkoka, sjuda, blanchera och pochera maten. Och det spelar ingen roll om du tänker laga kött, fisk, fågel, grönsaker, äggrätter, bakverk eller desserter – eller 30 eller flera tusen portioner.